2026-06-20 14:17:04
（来源：上观新闻）
随着初夏气温不断升高，崇明最具代表性的夏日特产——芦稷抢鲜上市了。作为崇明人刻在记忆里的“古早甜”，靠着种植技术升级比往年更早走上市民餐桌，还从田埂边的鲜食吃法，延伸出了全新的饮品玩法。今天我们就一起走进竖新镇的上海捷农果蔬专业合作社，看看这份从田间直达舌尖的最新鲜滋味。
在合作社的种植大棚内，近万根芦稷茎青节长，直立挺拔，每一根都有两米多高，叶片翠绿汁水饱满，这就是近日刚刚成熟的头茬崇明地产芦稷。当地小有名气的“芦稷阿哥”、合作社负责人龚剑飞正忙着抢收，他告诉记者：“已经卖了一大半了，剩下的也都被订光了。今天早上割了六七百根，估计全天要割一千多根。”
作为崇明当地单体种植规模靠前的芦稷种植经营户，今年龚剑飞的合作社共种植芦稷35亩左右，眼下已有近1万根芦稷抢先上市。刚从地里收割的新鲜芦稷第一时间运到加工区，工人忙着去皮、筛选、切段，最终装进保鲜袋的芦稷段，每一段都粗细均匀、色泽鲜亮，处理完成后就能发往全国各地。龚剑飞介绍：“特别细的、短的、有虫蛀的都要筛掉，给顾客挑的都是中间段，这样一包大概七八根。”
不少老主顾早早驱车赶到合作社提货，市民贺女士一次性买了十多箱。她连连称赞：“我知道他们这芦稷很好吃，又松又甜，水分又多。”
与往年只做鲜食采收售卖不同，今年合作社专门辟出了全新空间——芦稷鲜榨站。市民在现场可以喝到现榨鲜芦稷汁，甚至特调的芦稷咖啡，一口尝尽田间直达舌尖的新鲜滋味。龚剑飞透露，这条饮品新赛道是今年刚摸索出的尝试，而全程操盘运营这项新业务的，正是自己返乡创业的“00后”儿子龚成龙。
龚成龙告诉记者：“一杯鲜榨汁起码要用一整根甜芦粟。我本身是00后，比较喜欢咖啡和奶茶，这些芦稷都是父亲有机种植的，我想用年轻人喜欢的方式，把这份本土风味展现给大家。”
目前，合作社的芦稷鲜榨业务已在本土线下渠道初步落地运营。接下来，他们还将与第三方主体深度合作，依托自家稳定的芦稷种植产能，共同开发更多适配年轻人口味的创新饮品，让这份传承了几十年的本土老特产，在饮品新赛道上走得更宽、更远。
记者：郭杨如熠；摄影：张志豪
编辑：陆海华
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